🌿 Green Claims 2026: Schluss mit Greenwashing – was Gastronomie & Hotellerie jetzt wissen müssen

Nachhaltigkeit verkauft. Doch genau hier setzt die neue EU-Regulierung an: Mit der Green Claims Directive will die Europäische Union ab 2026 sicherstellen, dass Umweltversprechen nicht nur gut klingen – sondern auch belegbar sind. Für Gastronomie, Hotellerie und viele Dienstleister bedeutet das: Wer mit „klimaneutral“, „umweltfreundlich“ oder „nachhaltig“ wirbt, muss dies künftig nachweisbar belegen können.

Was heißt das konkret für Betriebe? Und welche Rolle spielen Verbrauchsmaterialien wie Kassenrollen dabei? Hier kommt der Überblick im typischen ROLLENLAND-Praxisfokus.

📜 Was regelt die Green Claims Directive?

Die neue EU-Richtlinie verpflichtet Unternehmen dazu:

✅ Umweltbezogene Werbeaussagen wissenschaftlich zu belegen
✅ Nachweise transparent und prüfbar bereitzuhalten
✅ Vergleichende Aussagen („umweltfreundlicher als…“) objektiv zu dokumentieren
✅ Irreführende Labels oder Fantasie-Siegel zu vermeiden

Besonders betroffen sind Hotels, Gastronomiebetriebe, Lieferdienste und Handelsunternehmen – also alle, die aktiv mit Nachhaltigkeit werben.

Wichtig: Es reicht künftig nicht mehr, nur einzelne Maßnahmen hervorzuheben. Wer „nachhaltig“ kommuniziert, muss ganzheitlich denken – von Energie über Einkauf bis hin zu Verpackungen und Verbrauchsmaterialien.

🏨 Was bedeutet das für Hotels und Gastronomie?

Die Branche steht ohnehin unter Druck: steigende Energiepreise, Fachkräftemangel und wachsende Gästeerwartungen. Gleichzeitig wünschen sich Kunden Transparenz.

Mit den neuen Vorgaben müssen Betriebe unter anderem:

🔎 Energieverbräuche dokumentieren
📊 CO₂-Daten erfassen
♻️ Abfallmengen auswerten
📦 Lieferketten prüfen
🧾 Nachhaltigkeitsmaßnahmen nachvollziehbar kommunizieren

Gerade in der Hotellerie wird Nachhaltigkeit zunehmend zum Buchungskriterium. Plattformen und Geschäftskunden verlangen messbare Daten. Wer hier gut vorbereitet ist, verschafft sich einen Wettbewerbsvorteil.

🧾 Oft unterschätzt: Verbrauchsmaterialien & Kassenrollen

Nachhaltigkeit endet nicht bei Solaranlagen oder Bio-Produkten. Auch kleine Details zählen – etwa:

• Thermorollen

• EC-Rollen

• Bonrollen

• Verpackungen

• To-Go-Becher

Viele Betriebe wissen gar nicht, dass herkömmliche Thermopapiere chemische Entwickler enthalten können oder nicht FSC-zertifiziert sind. Genau hier beginnt glaubwürdige Nachhaltigkeit im Alltag.

👉 ROLLENLAND setzt bewusst auf nachhaltigere Alternativen, z. B.:

🌲 FSC®-zertifizierte Papiere
🧪 Phenolfreie Thermorollen
♻️ Optimierte Verpackungseinheiten
📦 Umweltfreundlichere Versandprozesse

So können Gastronomiebetriebe auch im Bereich Kassensysteme ihre Umweltstrategie untermauern.

⚖️ Risiken bei Verstößen

Die EU-Regelung sieht klare Sanktionen vor:

🚫 Abmahnungen
💰 Bußgelder
📉 Imageschäden
⚖️ Wettbewerbsrechtliche Konsequenzen

Gerade kleinere und mittelständische Betriebe sollten ihre Website, Speisekarten, Hotelbroschüren und Social-Media-Kanäle überprüfen: Sind Aussagen wie „umweltfreundlich“ oder „klimaneutral“ wirklich belegbar?

💡 Praxistipps für Betriebe

Damit Nachhaltigkeit rechtssicher wird, empfehlen sich folgende Schritte:

1️⃣ Bestandsaufnahme durchführen

Welche Umweltmaßnahmen existieren bereits? Welche Nachweise liegen vor?

2️⃣ Klare Dokumentation aufbauen

Energie, Lieferanten, Materialien, Recyclingquoten – alles sollte strukturiert erfasst werden.

3️⃣ Nachhaltige Lieferanten wählen

Partner auswählen, die Zertifikate und transparente Lieferketten bieten.

4️⃣ Kommunikation prüfen

Marketingaussagen juristisch gegenchecken lassen.

5️⃣ Nachhaltigkeit ganzheitlich denken

Nicht nur große Investitionen zählen – auch alltägliche Verbrauchsmaterialien.

🌍 Nachhaltigkeit als echte Chance

Die Green Claims Directive ist kein reines Bürokratieprojekt. Sie sorgt für:

✔️ Mehr Transparenz
✔️ Fairen Wettbewerb
✔️ Glaubwürdige Umweltkommunikation
✔️ Langfristige Planungssicherheit

Betriebe, die jetzt strukturiert vorgehen, profitieren doppelt: Sie erfüllen gesetzliche Anforderungen und stärken gleichzeitig ihr Markenimage.

🤝 ROLLENLAND als nachhaltiger Partner

Bei ROLLENLAND verstehen wir Nachhaltigkeit nicht als Trend, sondern als Verantwortung gegenüber unseren Kunden und der Umwelt.

Gerade im sensiblen Bereich Kassensysteme und Kassenrollen können Betriebe mit kleinen Entscheidungen Großes bewirken. Nachhaltige Thermorollen sind kein Marketing-Gag – sie sind Teil einer glaubwürdigen Gesamtstrategie.

🌱 Wer seine Umweltbilanz ernst nimmt, sollte auch beim Zubehör anfangen.
🧾 Jede Rolle zählt.
♻️ Jeder Einkauf ist ein Signal.

Wenn du prüfen möchtest, wie nachhaltig deine aktuellen Kassenrollen wirklich sind, beraten wir dich gerne.

Fazit:
Ab 2026 wird Nachhaltigkeit messbar. Die Green Claims Directive macht Schluss mit leeren Versprechen – und eröffnet zugleich enorme Chancen für Betriebe, die authentisch handeln. Wer jetzt vorbereitet ist, positioniert sich als moderner, verantwortungsbewusster Anbieter.

Und genau dabei unterstützt ROLLENLAND – zuverlässig, transparent und nachhaltig. 🌿